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淡菜: 淡菜學名「貽貝」

发布时间:2014-1-16 10:04:35来源:1作者:1

淡菜: 淡菜學名「貽貝」,又名「芙蓉貝」,俗稱「殼菜」,殼外色黑微帶綠,有輪線紋;殼內則現真珠色,微帶紅,肉色黃白,生長於淺海岩礁處。含豐富蛋白質、碘、鐵及女性荷爾蒙,性溫補。

每年夏天是淡菜成熟季節,地區居民每利用退潮時,深入巉岩怪石間採集。近年來,市面上已有養殖淡菜販售,食用淡菜不再限於夏天了。